Наши Сервисы: RSS Подписка

Сбитень

Метки:
СбитеньСбитень- один из старинных русских напитков. Появился он очень давно и особенное распространение получил в XVIII—XIX веках. Им торговали на улицах, в трактирах, чайных и т. п. Зимой продавцы сбитня носили его за спиной в огромных медных чайниках в виде самовара, покрытых теплой тканью, или продавали его в специальных лавочках из больших самоваров. Фигура сбитенщика в прошлом веке была столь характерна для улиц русских городов, что изображение его можно встретить на лубочных картинках, старинных гравюрах и акварелях.
Для приготовления сбитня в кипящей воде растворяют мед, кладут лавровый лист, корицу, гвоздику, имбирь, кардамон, мускатный орех и другие пряности и кипятят. Иногда при изготовлении сбитня мед заменяли патокой.
Приведем несколько рецептов сбитня (на 1 л воды):
1.
  • Сахар - 150
  • мед - 150
  • лавровый лист - 2
  • гвоздика, корица
  • имбирь и кардамон по 5
  • (кипятят 10-15 мин., дают настояться и процеживают).

2.
  • Мед - 100
  • сахар - 50
  • корица - 0,3
  • гвоздика - 0,2
  • мята - 0,2
  • хмель - 3
.
Автор: admin
Просмотров: 1914
Ком: 0
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо войти на сайт под своим именем.
Блины с припеком
Блины с припеком
С припеком можно готовить пшеничные, гречневые, смешанные и другие блины. Для их приготовления на разогретые и смазанные жиром сковороды кладут готовы ...
Заварная капуста
Заварная капуста
Кочан капусты зачищают, разрезают на четыре части, кладут в неокисляющуюся посуду (глиняный горшок, эмалированную кастрюлю и т. д.), добавляют анис, т ...
Чудо баклажаны лучшие рецепты / Т. Ружинская / 2007
Чудо баклажаны лучшие рецепты / Т. Ружинская / 2007
Баклажаны давно стали привычными на нашем столе. Но знаете ли вы, что их можно не только тушить или консервировать, но и добавлять в салаты, фарш ...

Информация

Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.

Полное использование материала ЗАПРЕЩЕНО. Разрешается только анонс с активной ссылкой на статью.

05.2011 Copyright © 2016 KNIT-ClUB All Rights Reserved.

  • Рейтинг@Mail.ru